Smakelijke recepten
Smakelijk!
Kiwibessen kun je als lekker en supergezond tussendoortje of dessert vers en ongeschild eten. Ze zijn ook zeer lekker als ze worden toegevoegd aan yoghurt, ijs, of andere desserten.
nieuws

De Deputatie Oost-Vlaanderen en in het bijzonder de bevoegde gedeputeerde Dhr. Alexander Vercamer zal ook in 2010 het project 'Kiwibes' steunen. Het deelproject ' oogstoptimalisatie en kwaliteitsbeoordeling van duurzaam geteelde kiwibessen' zal dankzij deze ondersteuning opnieuw heel wat kennis voortbrengen die onmisbaar is voor een duurzame teelt.
 

Heeft u zelf een leuk recept dan kan u dat steeds naar ons opsturen via het mail adres info @kiwibes.be en wij publiceren het op deze pagina.

Kiwibes cocktail
45 ml Bacardi
30 ml citroen sap (vers)
10 ml suikerstroop
5 ml Cointreau
6 rijpe kiwibessen


Bereidingswijze

Breng dit samen met een 8-tal ijsblokjes in een blender in mix totdat al het ijs vermalen is

Serveer in cocktail glazen
 
Kiwibes fruitsalade
16 gehalveerde kiwibessen
1 banaan, in schijfjes gesneden
½ papaya, in blokjes gesneden
2 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels limoen sap

Bereidingswijze (naar Jan Bilton)

Combineer het fruit in een kom en sprenkel het mengsel honing/limoen op het fruit. Heerlijk in combinatie met meringue !
 
Bavarois van Kiwibes
voor 4 personen:
24 kiwibessen
4 blaadjes gelatine
25 cl room
4 soeplepels frambozencoulis
2 soeplepels gesmolten chocolade
Bereidingswijze
Week de gelatine in koud water en pureer ondertussen 20 kiwibessen. Klop de room op. Warm 4 soeplepels kiwipuree op en meng er de gelatine goed doorheen. Voeg dit mengsel bij de rest van de kiwipuree en voeg er de geklopte room aan toe. Giet dit mengsel in een vorm (voor 4 porties: 4 potjes) en laat een nacht rusten in de koelkast.
Haal de bavarois uit zijn vorm, serveer met frambozencoulis en werk af met halve kiwibessen en met de gesmolten chocolade.
 
in de kijker
Planten Kopen bij dé Kiwi Kenner

Al er één man de naam ‘kiwi kenner’ mag dragen, dan  is het wel Christian De Kezel (oud-student Hogeschool Gent).  Ook bij hem kun je voor planten terecht.

Lees meer...

RESEARCH
het eerste wetenschappelijk werk over de teelt van de kiwibes in België gebeurde aan de Hogeschool Gent, dept. Biowetenschappen.
Lees meer...
PLANTEN

Tuinbouwschool Melle biedt vanaf donderdag 19/11/09 kiwibesplanten te koop aan.

Lees meer...
Over de kiwibesBotanische infoGezonde feitenReceptenInfoformulier