Gezonde feiten
Gezondheid!
De A. arguta is een vrucht die rijk is aan vitamine C. Ze bevat een overvloedige hoeveelheid aan polyfenolen (anti-oxidanten) met daarnaast heel wat nuttige mineralen zoals calcium, magnesium en mangaan
nieuws

De Deputatie Oost-Vlaanderen en in het bijzonder de bevoegde gedeputeerde Dhr. Alexander Vercamer zal ook in 2010 het project 'Kiwibes' steunen. Het deelproject ' oogstoptimalisatie en kwaliteitsbeoordeling van duurzaam geteelde kiwibessen' zal dankzij deze ondersteuning opnieuw heel wat kennis voortbrengen die onmisbaar is voor een duurzame teelt.
 
Een aantal factoren beïnvloeden de samenstelling en de kwaliteit van de bessen zoals het teeltsysteem, de plaats van de vrucht in de struik, de voedingstoestand van de planten, het seizoen en de plaats. In elk geval kunnen we stellen dat de kiwibes rijk is aan vitamine C. Afhankelijk van het ras varieert dit tussen tot 40 – 165 mg/100 g. Hun vitamine C gehalte is gemiddeld tweemaal zo groot als dat in citroen en 50 keer dat van appel.
De kiwibes bevat ongeveer 300 ppm totaal polyfenolen. Dit is 1,4 keer meer dan de hoeveelheid in een kiwi en 8,8 keer meer dan in een appel. Polyfenolen in het voedsel hebben een positief effect op de menselijke gezondheid. De polyfenolen zijn verantwoordelijk voor het verwijderen van vrije radicalen. Vrije radicalen worden in het menselijke lichaam geproduceerd tijdens fysiologische en biochemische processen. Deze zouden ziekten en kanker veroorzaken indien ze niet werden verwijderd uit ons lichaam. Vruchten die deze stoffen als het ware onschadelijk kunnen maken, worden als gezonde vruchten beschouwd.
De A. arguta bevat drie soorten suiker: glucose, fructose en sucrose. Ze komen in een gelijke verhouding voor. De gewone kiwi (Hayward) bevat daarentegen hoofdzakelijk glucose en fructose.
in de kijker
Planten Kopen bij dé Kiwi Kenner

Al er één man de naam ‘kiwi kenner’ mag dragen, dan  is het wel Christian De Kezel (oud-student Hogeschool Gent).  Ook bij hem kun je voor planten terecht.

Lees meer...

RESEARCH
het eerste wetenschappelijk werk over de teelt van de kiwibes in België gebeurde aan de Hogeschool Gent, dept. Biowetenschappen.
Lees meer...
PLANTEN

Tuinbouwschool Melle biedt vanaf donderdag 19/11/09 kiwibesplanten te koop aan.

Lees meer...
Over de kiwibesBotanische infoGezonde feitenReceptenInfoformulier