De kiwibes oogst
2012 werd op 6 september ll. gelanceerd in het sterrestaurant 't Zilte in
Antwerpen. Topchef Viki Geunes, ontwikkelde hiervoor een aantal toprecepten met
de kiwibes.
De kiwibes vindt
opnieuw zeer goed de weg naar het grote publiek als gezonde snack maar ook als
smakelijk en gezond ingrediënt in de dagdagelijkse en gastronomische keuken.
De Belgische
kiwibes, het resultaat van vier jaar onderzoek door de faculteit Toegepaste
Bio-ingenieurswetenschappen van Hogeschool Gent, in samenwerking met Veiling Hoogstraten en het bestuur van de provincie
Oost-Vlaanderen is ondertussen niet meer weg te denken uit het Belgisch
fruitassortiment.